Geschiedenis en cultuur van Cyprus

De Cypriotische keuken is een feest van kleine gerechten. Een volledige meze kan oplopen tot twintig gerechten: goudbruin gegrilde halloumi, taramosalata, rokerige sheftalia-worstjes, kleftiko van lamsvlees, langzaam gegaard in een lemen oven, en souvla die boven houtskool wordt gedraaid. Halloumi geniet in de Europese Unie inmiddels de status van beschermde oorsprongsbenaming.

Commandaria, een zoete dessertwijn uit de uitlopers van het Troodosgebergte, wordt vaak de oudste nog geproduceerde wijn met een eigen naam ter wereld genoemd. Dorpstaveernes, het wijnfestival van Limassol en loukoumades met een scheut honing maken het beeld compleet. In de Troodosdorpen Omodos en Lofou openen familiewijnhuizen hun kelders voor bezoekers, en de oude stenen straatjes lenen zich uitstekend voor een rustige middag. Meer vindt u op onze pagina over de beste restaurants.

Dorpsfeesten, panigyria genoemd, eren beschermheiligen met eten en muziek, Kataklysmos viert met Pinksteren de zee, en koffie op het dorpsplein blijft een dagelijks ritueel. De traditie van geïmproviseerde poëzie, tsiattista, is door UNESCO erkend. Pasen is het hoogtepunt van het Grieks-Cypriotische jaar, met middernachtelijke diensten bij kaarslicht, flaounes (kaasgebakjes) en roodgeverfde eieren, terwijl Turks-Cypriotische gemeenschappen de ramadan en het Eid-feest vieren met familiemaaltijden en zoetigheden. Op het hele eiland maken grootmoeders thuis nog halloumi en conserven, en de avondlijke volta, een wandeling langs de boulevard, brengt hele steden naar buiten. Ontdek meer op onze pagina over immaterieel erfgoed.